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　まずは牛肉をいためるの。焦げ目が付くまでいためるのよ。
First, stir-fry the beef.　Stir-fry it until it becomes golden brown.

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　次は、玉ねぎは透き通るまでいためてね。
Next, stir-fry the onion until it becomes transparent.

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　ジャガイモは最後に入れるの。
We put [add] the potatoes in last.

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　そして、まずカレーのルーをちいさく割るのよ。そうすると早く溶けるわよ。
Then, break the curry block [roux] into little pieces.　That way, it will dissolve [melt] quicker.

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