まずは牛肉をいためるの。焦げ目が付くまでいためるのよ。
First, stir-fry the beef. Stir-fry it until it becomes golden brown.
次は、玉ねぎは透き通るまでいためてね。
Next, stir-fry the onion until it becomes transparent.
ジャガイモは最後に入れるの。
We put [add] the potatoes in last.
そして、まずカレーのルーをちいさく割るのよ。そうすると早く溶けるわよ。
Then, break the curry block [roux] into little pieces. That way, it will dissolve [melt] quicker.